膠原蛋白是人體內的主要蛋白質，存在於皮膚、肌腱、韌帶和其他結締組織中。已鑑定出28種膠原蛋白，其中第一、第二、第三型在人體內含量最多，佔膠原蛋白總量的80-90%。第一型和第三型主要存在於您的皮膚和骨骼中，而第二型主要存在於關節中，因此第二型膠原蛋白推薦被用來做關節炎的相關治療。

您的身體會自然產生膠原蛋白，但市場上銷售的補充劑有助於改善皮膚彈性、促進關節健康、鍛煉肌肉、燃燒脂肪等。本文討論了膠原蛋白補充劑是否基於科學證據起作用。

膠原蛋白補充劑的形式

大多數膠原蛋白補充劑來自動物，尤其是豬、牛和魚。補充劑的成分各不相同，但通常含有第一、第二、第三型膠原蛋白或三者的混合物。

它們也可以在這三種主要形式中找到

• 水解膠原蛋白。這種形式，也稱為膠原蛋白水解物或膠原蛋白肽，被分解成更小的蛋白質片段，稱為氨基酸。
• 明膠。明膠中的膠原蛋白僅部分分解為氨基酸。
• 生的。在未加工或未變性的形式中，膠原蛋白保持完整。

其中，一些研究表明，您的身體可能最有效地吸收水解膠原蛋白。也就是說，所有形式的膠原蛋白在消化過程中都會分解成氨基酸，然後被吸收並用於構建身體所需的膠原蛋白或其他蛋白質。

事實上，你不需要服用膠原蛋白補充劑來產生膠原蛋白——你的身體會使用你吃的任何蛋白質中的氨基酸自然地產生膠原蛋白。然而，一些研究表明，服用膠原蛋白補充劑可能會提高其產量並提供獨特的好處。

補充劑可能對皮膚和關節有效

一些證據表明，膠原蛋白補充劑可以減少皺紋和減輕關節疼痛。

皮膚

第一型和第三型膠原蛋白是皮膚的主要成分，提供強度和結構

雖然您的身體會自然產生膠原蛋白，但研究表明，皮膚中的膠原蛋白每年可能會減少 1%，這會導致皮膚老化早期研究表明，服用補充劑可以提高皮膚中的膠原蛋白水平，減少皺紋，改善皮膚彈性和水分。

在一項針對 114 名中年女性的研究中，每天服用 2.5 克 Verisol（一種 I 型水解膠原蛋白品牌），連續 8 周可減少 20% 的皺紋數量。在另一項針對 72 名 35 歲或以上女性的研究中，每天服用 2.5 克彈性蛋白（一種水解膠原蛋白 I 型和 II 型品牌）12 週後，皺紋深度減少 27%，皮膚水分增加 28%。

雖然早期的研究很有希望，但還需要更多的研究來確定膠原蛋白補充劑對皮膚健康的有效性以及哪種補充劑效果最好。此外，請記住，一些可用的研究是由膠原蛋白製造商資助的，這是一個潛在的偏見來源。

關節

第二型膠原蛋白主要存在於軟骨中——關節之間的保護性緩衝。在稱為骨關節炎 (OA) 的常見病症中，關節之間的軟骨會磨損。這可能會導致炎症、僵硬、疼痛和功能下降，尤其是手、膝蓋和臀部。一些研究表明，各種類型的膠原蛋白補充劑可能有助於緩解與 OA 相關的關節疼痛。

在兩項研究中，每天服用 40 毫克UC-II（一種第二型膠原蛋白品牌）長達 6 個月，可減輕 OA 患者的關節疼痛和僵硬。在另一項研究中，每天服用 2 克 BioCell——一種水解第二型膠原蛋白——持續 10 週，OA 患者的關節疼痛、僵硬和殘​​疾程度降低了 38%。值得注意的是，UC-II和BioCell的製造商資助並幫助開展了各自的研究，這可能會影響研究結果。

最後一點，膠原蛋白補充劑也可能有助於緩解與運動和類風濕性關節炎相關的關節疼痛，但還需要更多的研究。